Im Sommer 2004 wurde Freaky-Flava Entertainment von Stephan Plattner mit dem Ziel, bekannte Black Music Artists für Live-Auftritte auf diversen Parties oder auch weltbekannte DeeJays nach Innsbruck (Österreich) zu holen, gegründet. Anfangs informierte man sich über die genauen Abläufe einer Veranstaltung und trat mit diversen Leuten aus der Black Music Szene in Kontakt. Nach circa einem Jahr und somit genug "Know-How" um eine Party zu starten, versuchte Stephan Plattner sein erstes Clubbing, dieses er "Sweet Delcious" nannte,

am 19. März. 2005 in der kleinen Location namens "Queens Club". Anfangs war eine Art "Privat-Party" geplant, doch an diesem Abend sind ohne viel Promotion über 300 Leute gekommen und dies war der Startschuss für Freaky-Flava Entertainment. Sweet Delicious Part I war zu diesem Zeitpunkt die erste große Black Music Party, die in Innsbruck stattfand.
Im darauf folgenden Monat fand man endlich einen Club, den damaligen "Soul Club", in welchem man fortan die Partyreihe "Sweet Delicious" feierte. In regelmäßigen Abständen wurde dem Innsbrucker Publikum das feinste

aus Hip Hop, R&B, Soul, Funk, Crunk & Reggaeton geboten. Präsentiert wurden die feinsten Beats von namhaften DeeJays wie DJ Yooter, DJ Davy-D, DJ TC-Cut, DJ Pro Zeiko uvm. Am 18. November 2005 war dann der erste kleine Live-Act namens Fast-Life live on stage und Freaky-Flava Entertainment schaffte es erstmals bei einer Party einen Live-Act zu haben. Das Feedback unserer Gäste war hervorragend und auch die Nachfrage an mehr Black Music Parties stieg enorm an.